ResumoEstilo de vida, evento social ou técnica culinária, o churrasco dá água em diferentes bocas, da Austrália aos Estados Unidos, dos Pampas à Europa. O homem é sapiens porque aprendeu a fazer pão, fermentar cerveja e assar carne. Isso há milhões de anos. No mundo moderno, o aço inoxidável está tão enturmado na churrascada que, às vezes, ninguém repara: está na churrasqueira, no espeto, nos talheres, nos instrumentos de corte e todo mundo segue comendo, conversando, bebendo
